特定非営利活動法人
国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構(ILSI Japan)は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

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講演会のお知らせ

ILSI Japan 寄付講座 「機能性食品ゲノミクス」主催シンポジウム

機能性食品化学の基盤から実用化に至る統合的成果と
新たな息吹き

終了しました
多数ご参加いただきありがとうございます

日 時:
2018年9月18日(火) 12:30 - 18:00 (12:00 受付開始)
場 所:
東京大学 弥生講堂 一条ホール (アクセス
東京都文京区弥生1-1-1 東京大学農学部内 (地図
東大前駅(東京メトロ南北線)から徒歩4分
根津駅(東京メトロ千代田線)から徒歩10分
主 催: ILSI Japan 寄付講座「機能性食品ゲノミクス」
定 員:
300名
参加費: 講演会参加無料
講演終了後、ロビーにて名刺交換会を行います(参加無料)
申込方法: 事前登録制
申込期限: 9月13日(木) (定員に達し次第締切ります)
   
   



プログラム
 
12:30-12:40 挨拶
東京大学大学院農学生命科学研究科 研究科長 丹下 健
東京大学大学院農学生命科学研究科 教授 佐藤 隆一郎
 
12:40-13:00 ILSI 寄付講座の成果
東京大学大学院農学生命科学研究科 名誉教授・特任教授        
神奈川県立産業技術総合研究所 機能性食品評価プロジェクトリーダー 阿部 啓子
 
13:00-14:00 セッション 1. ILSI Japan 寄付講座 I・II・III期の成果 part 1
  植物性食品摂取が遺伝子発現に与える影響の把握とそ応用ついて
 
カゴメ(株) 相澤 宏一
  乳酸菌 Lactobacillus planterum AYA の免疫賦活効果と作用機序解析
 
(株)日清製粉グループ本社 菊池 洋介
  クロロゲン酸の機能性評価
 
花王(株) 大崎 紀子
  ヒトを対象とする食品機能性評価への取り組み
 
神奈川県立産業技術総合研究所 亀井 飛鳥
14:00-14:20 休憩
 
14:20-15:50 セッション 2. ILSI Japan 寄付講座 I・II・III期の成果 part 2
  ビフィズス菌によるアルツハイマー型認知症の発症抑制可能性
 
森永乳業(株) 清水 金忠
  サラシアの機能性研究とそれを応用した機能性表示食品の開発
 
富士フイルム(株) 植田 文教
  素材開発における植物脂質の食品機能解析−オリーブ果実エキス、植物セラミド
 
日本製粉(株) 間 和彦・嶋津 京子
  食の嗜好性に関わる脳科学研究
 
琉球大学 益崎 裕章
  アルツハイマー病を遅延するポリフェノールの作用機作
 
東京大学 小林 彰子
15:50-16:25 セッション 3. 健康機能とおいしさ
  客観的呈味強度評価システムを用いた呈味調節物質の探索
 
東京大学 三坂 巧
  お客様の嗜好にマッチした香味品質設計システムの構築
 
サッポロホールディングス(株) 高橋 寿洋
16:25-17:50 特別セッション . 次世代の機能性食品科学の国際的飛躍に向けて
  腸内細菌叢研究の今とこれから
 
京都府立大学 井上 亮
  光センシングによる簡便な生体内抗酸化能評価システムの開発
 
浜松ホトニクス(株) 數村 公子
  コエンザイム Q10 の脳内局在の可視化
 
福島大学 平 修
  次世代の機能性食品化学の国際的飛躍に向けて ― 新たな息吹き
 
東京大学大学院農学生命科学研究科 ILSI Japan寄付講座 准教授 岡田 晋治
  パネルディスカッション "食品化学の産業的新展開"
 
阿部圭一・阿部啓子・宮澤陽夫・山野井昭雄
17:50-18:00 おわりに
 
ILSI Japan 理事長 安川 拓次
 
18:15−20:00 名刺交換会(弥生講堂一条ホールロビー)


お問い合わせ先
東京大学 大学院農学生命科学研究科 応用生命科学専攻
ILSI Japan寄付講座「機能性食品ゲノミクス」
E-mail: asoka@@@mail.ecc.u-tokyo.ac.jp (@を1つにしてください)
http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/ilsi/

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Fax: 03-5215-3537




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