特定非営利活動法人
国際生命科学研究機構
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特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構（ILSI Japan）は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。
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| 出版物のご案内
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前号 |
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 「イルシー」No. 110 目次
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＜特集：第6回「栄養とエイジング」国際会議
講演録＞
超高齢社会のウェルネス―食料供給から食行動まで
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| 目次 |
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| 第１章 超高齢社会の課題 |
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| 第２章 食の選択 −何を選択し、いつ食べるか？− |
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健康づくりと食の選択（石見 佳子）
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時間栄養学（小田 裕昭）
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| 第３章 ３０周年特別記念講演 |
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「栄養とエイジング研究」：−研究者の軌跡（木村 修一）
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| 第４章 食文化と疾病構造 |
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ヨーロッパにおける微量栄養素必要量についての調整（ニコ・ファン・ベルゼン）
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日本に肥満が少ない要因を食生活から探る（御堂 直樹）
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中国における中年および高齢者の栄養摂取（張 堅）
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ナンをめぐる中国新疆ウイグル族の食事文化（熊谷 瑞恵）
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| 第５章 身体活動と栄養の役割 |
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高齢者における食事摂取基準は策定できるか？（佐々木 敏）
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成人寿命全期間における活動誘導性エネルギー消費量と身体組成
（クラース・R・ウェスタータープ）
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運動トレーニングによるホルモン変化とボディコンポジションの変容（井澤 鉄也）
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サルコペニア予防を目的とした栄養摂取の役割（藤田 聡）
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高齢者のADLと栄養素の関わりに関するホットトピックス（岡野 登志夫）
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| 第６章 栄養と脳の高齢化 |
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脳の加齢（マッテオ・チェザーリ）
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高齢者の睡眠とその改善策（裏出 良博）
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脳の高次機能と咀嚼（増田 裕次）
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生涯を通しての風味嗜好性：誕生から高齢化まで（ギャリー・K・ビーチャム）
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| 索引 |
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 ILSI 目次
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英語版講演録
