特定非営利活動法人
国際生命科学研究機構

特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構(ILSI Japan)は1981年に設立され、ILSIの一員として世界的な活動の一翼を担うとともに、日本独自の問題にも積極的に取り組んでいます。

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シンポジウムのお知らせ

 

ILSI Japan 主催
「健康な食事研究シンポジウム」
終了しました

講演録はこちら

日 時: 2017年2月22日(水) 13:00〜17:30 (12:10 受付開始)
場 所:
アーバンネット神田カンファレンス
(東京都千代田内神田3-6-2 アーバンネット神田ビル2F)(地図
主 催: 特定非営利活動法人国際生命科学研究機構 (ILSI Japan)
後 援: 日本栄養改善学会
厚生労働省
医薬基盤・健康・栄養研究所
農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
日本栄養士会
日本肥満症予防協会
日本栄養・食糧学会
日本ビタミン学会
食品産業センター
申込方法: 定員に達しましたので、締め切らせていただきました
定  員:
90名
講演終了後交流会を行います
参加費:

 
講演会:2,000円 (ILSI Japan会員は無料)
交流会:3,000円
(参加費は、当日お支払いください)
申込期限: 定員に達したので、締め切らせていただきました
 
当日の申込受付は致しません。ご了承願います。

日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会報告書(平成26年、厚生労働省)等、「健康な食事」が提案されていますが、「健康な食事」の普及には社会が一体となった取り組みが必要であり、またその科学的根拠の更なる充実も求められています。一方、近年特に、食生活における外食、中食、給食の重要性が増大しつつありますが、その実情は十分に把握されていません。このような背景のもと、国際生命科学研究機構では、日本栄養改善学会とも協働して、(1)科学的根拠に基づく日本人の「健康な食事」の概念構築、(2)外食、中食、給食の実情を調査し、「健康な食事」概念に基づくメニュー導入の検討、(3)その社会実装を通して国民の健康維持・増進への寄与を実証する、ことを目的とした「健康な食事研究会(仮)」を設立することとし、その設立発表会を兼ねた「健康な食事研究シンポジウム」を下記内容にて開催致します。関連分野の研究者、技術者、開発者の皆様には奮ってご参加の程、よろしくお願い致します。


プログラム
[講演録](PDF)(各演題の表題部分をクリックしてください)
13:00
開会挨拶
東北大学名誉教授 
木村 修一
第一部
13:10
日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方について
厚生労働省健康局健康課栄養指導室 室長補佐 
芳賀 めぐみ
     
13:30
健康な食事研究の研究戦略を考える:諸外国との比較から学ぶ
東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野 教授 
佐々木 敏
     
13:50
食事バランスガイドの有用性
国立健康・栄養研究所 栄養教育研究部食育研究室室長 
黒谷 佳代
     
14:05
健康維持増進に関わる機能性農産物の開発について
農業・食品産業技術総合研究機構 
食品研究部門食品健康機能研究領域長 

山本(前田)万里
     
14:20
健康な食事の教育、普及、啓発の視点から
神奈川県立保健福祉大学 学長 
中村 丁次
     
14:40-15:00
休憩
     
第二部
15:00
ロイヤルグループの取り組み
ロイヤルホールディングス(株) 代表取締役会長(兼)CEO 
菊地 唯夫
     
15:15
栄養バランスに配慮した食事の取り組み
〜セブン・イレブンのお届けサービス セブンミール〜

(株)セブン・ミールサービス 代表取締役社長 
青山 誠一
     
15:30
社員食堂における健康サポートについて
西洋フード・コンパスグループ(株) 
メニュー栄養企画担当部長 

富田 利恵
     
15:45
給食産業界の取り組み
シダックス(株)総合研究所 課長 
高戸 良之
16:20
パネルディスカッション
モデレーター;宮澤陽夫(東北大学未来科学技術共同研究センター教授)、
         桑田有(人間総合科学大学大学院 教授)
パネリスト;  赤松利恵(日本栄養改善学会理事)、芳賀めぐみ、
         佐々木敏、黒谷佳代、山本(前田)万里、中村丁次、
         菊地唯夫、青山誠一、富田利恵、高戸良之
17:20
研究会設立宣言
17:40
交流会
 


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