| 総 説 |
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食物中の葉酸と神経管欠損
――イスラエルで提案された三重介入試験
神経変性疾患と認識行動におけるビタミンEとCの役割
短鎖フラクトオリゴ糖の免疫刺激と腸管の健康増進特性
強化食品および食事性サプリメントの鉄ならびにカルシウムの生物的有効性
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| 報 告 |
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メタボリックシンドローム
――われわれはどこにいて、どこに行こうとしているのか
高齢女性が骨密度の維持に必要とする食事タンパク質
食事性鉄の吸収調節に対するヘプシジン関与の可能性
突然死の危険性を低減させるn-3系多価不飽和脂肪酸の効果
パーキンソン病を悪化させるホモシステインと葉酸欠乏
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| トピックス |
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今年度までに公表された米国、カナダの食事摂取基準について |
本体価格2,100円＋消費税＋送料210円
出版元（建帛社 TEL:03-3944-2611）に直接ご注文下さい。
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栄養学レビュー（Nutrition Reviews日本語版）
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